[材料]
・ りんご　　 １個

・ れんこん　200〜300g

・ パセリ　（お好みで）

・ すり白ゴマ

・ 塩、コショウ
・ マヨネーズソース
マヨネーズ 大２〜３
マスタード　少々
りんご酢　　少々

[作り方]

1. れんこんは２〜３mmの輪切りにし、水にさらします。４〜６分くらいゆでて、冷まします。（ようじで、さくっとささるくらい）

2. りんごは２〜３mmのくし切りにし、さらに半分の一口大に切る。塩水（分量外）にさらし色変りを防ぐ。

3. ボールにマヨネーズソースの材料を混ぜ、ソースを作ります。

4. 冷ましたれんこんと、よく水気を切ったりんご、パセリを 3 のボールに加え混ぜる。軽く塩、こしょうをし、仕上げにすり白ごまをふって出来上がり。

※　れんこんのムチンで美肌！もちろんりんごも言うこと無し！の健康サラダ。